Die vierundfünfzigjährige Dora, ehemals Gemüseputzfrau im Dorf und jetzt Köchin in einem Ferienheim, trinkt täglich nach Arbeitsschluss ihre zwei Glas Bier - eine der wenigen Annehmlichkeiten, die sie sich gestattet. Ihre Aufgabe als leitende Köchin nimmt sie sehr ernst. Mit ihrem liebenswerten Eifer schreibt sie an ihren freien Abenden an einem Manuskript über Fehler und Möglichkeiten der Großküche.

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Elektrisches Kochen:Erfahrungen über Auswahl und Betrieb elektrischer Kochgeräte für Haushalt- und Großküchen. Auflage 1932 Fr. Mörtzsch

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Einsatzbereich Großküchen, Kantinen, Restaurants, Hotels, Catering- und Fast Food-Betriebe Lebensmittel, verarbeitende Industrie Schlachthäuser und Räuchereien Bäckerein, Metzgereien Anwendungsbereiche Anwendbar auf allen wasserfesten Oberflächen aus Edelstahl, Glas, Fliesen, Porzellan, Stein und Kunststoff Boden-, Wand- und Deckenreinigung Arbeitsflächen und Schränke Maschinen und Geräte Inhaltsstoffe Nichtionische und anionische Tenside, Lösungsvermittler, Korrosionsinhibitoren, Hilfsstoffe, Duftstoffe Weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktbeschreibung und dem Sicherheitsdatenblatt.

konstruiert aus hochwertigem, rostfreiem Chromstahl · fuer Trinkwasser geeignet · wird der hohen Anforderungen an absolute Sauberkeit in Bereichen wie Grosskuechen, Schlachthoefen, Getraenke- und Lebensmittelindustrie oder Schwimmbaendern perfekt gerecht · prak

Großküchen Schöpfkelle 45 cm Holz tiefer EinlassGewaltige Schöpfer aus Holz finden Sie nicht auf Anhieb im Internet. Tief ausladende Kellen, große Schaumlöffel und Schöpfkellen mit langem Griff nehmen flüssige Speis

Das Gerät eignet sich hervorragend für schnelle, unkomplizierte Kerntemperatur-Überprüfungen in allen Bereichen, z.B. in der Gastronomie, in Hotels, Großküchen, Supermärkten usw. Die dünne und robuste Messspitze ist auch für kleinere Lebensmittel geeignet. Durch die mitgelieferte Schutzhülle Top-Safe ist das 106-T1 wasserdicht (IP67) und leicht zu reinigen.

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Typische Hygienefehler in der Großküche:Erkennen - Beheben - Vermeiden. Auflage 2016 Frank Döblitz/ Claudia Warning