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Maggi Rahm Sauce braun Saucenbasis für Großküch...
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Maggi Rahm Sauce braun Saucenbasis für Großküchen Gastro Box 750g Die Maggi Rahm-Sauce braun ist ein cremiger Saucenklassiker, der in keiner Profiküche fehlen darf. Raffiniert aufeinander abgestimmte Zutaten und Gewürze – wie Paprika, Zwiebeln und Knoblauch – verleihen der dunklen Sauce ihren fein-würzigen Geschmack. Küchenprofis haben volle Flexibilität: So können sie die dunkle Rahmsauce entweder als eigenständige Sauce servieren oder als Grundlage für zahlreiche Ableitungen nutzen. Da die Rahmsauce vegetarisch ist, lassen sich sowohl Fleischgerichte als auch vegetarische Gerichte damit verfeinern. Mit ihrem vollmundigen Geschmack passt die dunkle Sauce hervorragend zu Fleischgerichten wie Schnitzel, Geschnetzeltem, Kurzgebratenem, Medaillons, Fleischspießen, Steaks, Hackbraten, Hacksteaks und Wildgerichten. Und wenn es mal "veggie" sein soll, servieren Sie die braune Rahmsauce doch zu Pilzragouts, Teigwaren oder Knödeln. Als großküchenerprobtes Profiprodukt hält Ihnen unsere sofort lösliche Sauce im Küchenalltag den Rücken frei. In wenigen Nestlé Professional GmbH Lyoner Straße 23 D-60528 Frankfurt / Main Nestlé Professional GmbH Lyoner Straße 23, 60528 Frankfurt / Main Zutaten: 22% SAHNEPULVER, Palmfett, TROCKENMILCHERZEUGNIS, modifizierte Stärke, WEIZENMEHL, BUTTERREINFETT, Reismehl, Jodsalz, Gewürze (Paprika, Zwiebeln, Knoblauch), Maltodextrin, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Aromen (mit WEIZEN, MILCH), Tomatenpulver, Hefeextrakt, MILCHEIWEIßERZEUGNIS, karamellisierter Zucker, Stabilisator Diphosphate, Antioxidationsmittel Extrakt aus Rosmarin*. [SPUREN: EIER, SOJA, SELLERIE, SENF] *ohne technologische Wirkung im zubereiteten Produkt, deshalb ist bei diesem Produkt die kenntlichmachung von Zusatzstoffen auf Speisekarten (gem. § 9 ZZulV) nicht erforderlich.Allergene laut Rezeptur enthalten: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß, SPUREN: EIER, SOJA, SELLERIE, SENF, TROCKENMILCHERZEUGNIS,SAHNEPULVER, WEIZENMEHL, BUTTERREINFETT,WEIZENEIWEIß, WEIZEN, MILCHNährwerte Pro 100g verpacktes ProduktPro 100ml verzehrfertiges ProduktEnergie (Kilojoule)2081 kJ333 kJEnergie (Kilokalorien)499 kcal80 kcalFett31,0 g5,0 g- davon gesättigte Fettsäuren20,0 g3,1 gKohlenhydrate41,0 g6,5 g- davon Zucker12,0 g2,0 gBallaststoffe1,5 g0,5 gEiweiß13,0 g2,1 gSalz7,6 g1,2 g

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Stand: 05.12.2020
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Friedrichs,R.:Benchmark.in Großküchen
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Erscheinungsdatum: 12.11.2013, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Benchmarking in Großküchen, Titelzusatz: Analyse und Erstellung eines Benchmarkingkonzeptes am Beispiel zweier Großküchen, Autor: Friedrichs, Regina, Verlag: VDM Verlag Dr. Müller e.K., Sprache: Deutsch, Rubrik: Wirtschaft // Sonstiges, Seiten: 100, Informationen: Paperback, Gewicht: 165 gr, Verkäufer: averdo

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Maggi Helle Sauce Saucenbasis für Großküchen Ga...
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Maggi Helle Sauce Saucenbasis für Großküchen Gastro Box 750g Die helle Sauce von Maggi ist ideal auf die Bedürfnisse der Großküche angepasst. Ausgewählte Zutaten wie Sonnenblumenöl, Zwiebelpulver, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kurkuma verleihen ihr einen harmonischen Geschmack. Damit passt sie hervorragend zu vielen verschiedenen Speisen. Zum Beispiel zu gekochtem Fleisch, Geflügel, Fisch, Frikassee, Ragouts oder Eiern. Auch für Kartoffel- und Gemüsegerichte ist die vegetarische Sauce der perfekte Begleiter. Unsere helle Sauce kann aber noch mehr. Denn mit ihr lassen sich auch Gemüsebeilagen binden. Außerdem ist sie Grundlage für viele weiße Saucenableitungen – und gibt Profiköchen damit jede Menge Raum, sich kreativ zu entfalten. Nestlé Professional GmbH Lyoner Straße 23 D-60528 Frankfurt / Main Nestlé Professional GmbH Lyoner Straße 23, 60528 Frankfurt / Main Zutaten: modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Palmfett, Reismehl, Maltodextrin, Jodsalz, Zucker, Glukosesirup, MILCHEIWEIß, Gewürze (Zwiebelpulver, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kurkuma), Aromen, Säuerungsmittel Citronensäure, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. [SPUREN: GLUTENHALTIGES GETREIDE, EIER, SOJA, SELLERIE, SENF]Allergene laut Rezeptur enthalten:Milcheiweiß, SPUREN: GLUTENHALTIGES GETREIDE, EIER, SOJA, SELLERIE, SENF Nährwerte Pro 100g verpacktes ProduktPro 100ml verzehrfertiges ProduktEnergie (Kilojoule)2160 kJ281 kJEnergie (Kilokalorien)518 kcal67 kcalFett32,7 g4,3 g- davon gesättigte Fettsäuren11,5 g1,5 gKohlenhydrate53,0 g6,9 g- davon Zucker5,3 g0,7 gBallaststoffe0,5 g0,1 gEiweiß2,7 g0,4 gSalz7,9 g1,0 g

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Caesaroo - Idral Kombination Großküchen-Armatur...
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Idral Kombination Großküchen-Armatur KPR00/80 Vorwaschbrause mit Einhebel-Wandbatterie und Rückschlagventilen. Ausführung: verchromt Typologie: Handbetätigte Armaturen und Armaturen Kollektion: IdralChef Chiffre: KPR00/80 Vorwascharmaturen und Duschen für Industrieküchen und Küchen. Gewicht : 1 KG Lieferzeit : 10 tag

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KLEEN PURGATIS ZERO TEN A Allzweckreiniger, Alk...
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Produkteigenschaften: alkalischer tensidfreier Reiniger universell einsetzbar auf allen wasser- und alkalibeständigen Oberflächen entfernt hartnäckige Verschmutzungen, sowie fett- oder ölhaltige Rückstände enthält keine Enzyme, optische Aufheller und Bleichmittel - lösungsmittelfrei Nach Anwendung wird Wiederanschmutzung merklich reduziert Anwendungsbereiche: Zur ökologischen und materialschonenden Reinigung hartnäckiger Verschmutzungen auf allen wasser- und alkalibeständigen Oberflächen. Einsetzbar in Frei- und Hallenbädern, Großküchen und Sanitärbereichen. Empfohlen zur sicheren Entfernung von hartnäckigen Verschmutzungen und Ablagerungen, sowie von fett- oder ölhaltigen Rückständen. Ideal zur Wechselreinigung in Kombination mit ZeroTen S. Weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktbeschreibung, dem Sicherheitsdatenblatt oder der Betriebsanweisung.

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Helios Kunststoff-Isolierkanne Wash, grau, 1 l,...
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• die Kunststoff-Isolierkanne ist durch die Santoprene Versiegelung zur Spülmaschinennutzung (auch industrielle Spülmaschinen bis 95° C) geeignetDie Kunststoff-Isolierkanne von Helios ist ideal für alle Großküchen, Restaurants, Krankenhäuser uvm. Die robuste Hochglanz-Hartplastik Umhüllung sorgt für extra Stabilität. Sehr praktisch und handlich zugleich.

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NOVADUR Stärke- und Eiweißlöser Gastroline, Spe...
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NEUER Name - BEWÄHRTE Rezeptur (ehemals NOVADUR Foodstar Stärke- und Eiweißlöser) Spezialreiniger für alle Großküchen Stärke- und Eiweißlöser Gastroline ist ein Produkt mit sehr großer Breitenwirkung. Es wird bevorzugt in der Großküche eingesetzt. Typischer Anwendungsbereich ist die Entfernung von Verschmutzungen aller Art auf Arbeitstischen, Kesseln und Geräten, mit denen Gemüse, Fisch, Fleisch und Wurst vorbereitet werden. Besonders zu empfehlen ist die Entfernung von stärkehaltigen Resten in Bratpfannen und Töpfen. Produktvorteile: Verhindert durch die spezielle Zusammensetzung wirksam Stärkebelagsaufbau Regelmäßige Verwendung macht aufwändige Reinigungsarbeiten unnötig Hochkonzentriert, daher sehr gutes Reinigungsergebnis Durch die saure Einstellung wird die Keimbildung wirksam eingedämmt Unterstützt wirksam die Reinigungsarbeiten in der Großküche Besondere Hinweise: Stärke - und Eiweißlöser Gastroline ist der ideale Helfer in der

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COSTWAY Küchenwagen »Küchenrollwagen«
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Beschreibung: Der praktische Servierwagen ist in klassischem Design und dank der stabilen Konstruktion bestens für den täglichen Gebrauch in Großküchen, Kantinen, Kitas und Pflegeheimen geeignet. Die 4 Universalräder ermöglichen eine gleichmäßige Bewegung. Das seitige Umzäunung-Design des Rollenwagens schützt den Artikeln vor Fallen von dem Regal, wenn der Rollwagen bewegt. Technische Daten: Farbe: weiß Rollen: 4 Rollen, 2 Rollen davon mit Bremsen Maße: 50,5x40x88,5cm(LxBxH) Material: Stahl Gewicht: 8,3kg Lieferungsumfang: 1 x Servierwagen

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Kiehl Vinox-Dés Desinfektionsreiniger, Flüssige...
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Hochaktiver Desinfektionsreiniger auf Säurebasis mit Korrosionsschutz. Frei von Duft- und Farbstoffen. Entfernt Ablagerungen von Kalk und Wasserstein wie auch fettige, ölige und eiweißhaltige Rückstände tierischer/pflanzlicher Herkunft bei gleichzeitiger desinfizierender Wirkung von säurefesten Oberflächen. Der Einsatz auf säureempfindlichen Flächen führt zu irreparablen Materialschäden. Schon bei niedrigen Einsatzkonzentrationen des schnell wirkenden Desinfektionsreinigers wird ein ausgezeichnetes Reinigungsergebnis erzielt. RK-gelistet. Anwendungsbereich: Auf allen säure- und wasserbeständigen Flächen und Gegenständen, bevorzugt im Küchen- und Lebensmittelbereich anwendbar, wie z. B. keramische Wand- und Bodenfliesen, Sicherheitsfliesen, Arbeitsflächen und Edelstahlkessel. Angrenzende Flächen oder Gegenstände müssen geschützt werden. Nicht geeignet für Email, Gegenstände aus säureempfindlichem Kunststoff, Eloxal und Flächen aus säureempfindlichem Natur-

Anbieter: hygi
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190116  - Isolierkanne 2L 190116
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Hersteller-Artikelnummer: 190116 - Isolierkanne 2L 190116 Art des Zubehörs sonstige, Geeignet für Kaffeeautomat, Doppelwandig, spülmaschinengeeignet, 2 Liter Fassungsvermögen, die Bartscher Edelstahl-Isolierkanne im ansprechenden Design ist prädestiniert für den Einsatz in Großküchen, bei Buffets oder Caterings. Deckel mit Ausgießmechanik &#x2A6E4

Anbieter: eibmarkt DACH
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Cleankeeper Gläser-Spülmittel Profi, Profession...
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Spülmaschinenreiniger Cleankeeper Gläser-Spülmittel Profi ist ein professionelles Gläserspülmittel für den Einsatz in Gläserspülmaschinen in Bars, Restaurants, Hotels, Weinlokalen und Großküchen. Das Produkt kann für alle Arten von Gläsern eingesetzt werden. Auch Gläser mit Dekor können gespült werden. Entfernt zuverlässig Reste von Säften, Bier, Wein, Sekt, Cocktails und Erfrischungsgetränken. Auch Lippenstift und andere fettartigen Rückstände werden restlos entfernt. Seine besondere Kraft zeigt Spülmaschinenreiniger bei der Entfernung von Kaffee- und Teerückständen. besitzt eine außerordentlich hohe Reinigungsleistung Bierschaumstabilität ist sichergestellt Kaffee- und Teerückstände werden rückstandslos entfernt Eingebauter Glaskorrosionsschutz Die Zusammensetzung von Cleankeeper Gläser-Spülmittel Profi garantiert, dass selbst empfindliche Gläser und Dekore schonend gereinigt werden. Weitere Informationen entnehmen Sie bitte dem

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SC Johnson Professional Multi-Oberflächenreinig...
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Beseitigt zähes Fett und Verschmutzungen in Großküchen sowie Seifenrückstände und hartnäckige Verschmutzungen in stark frequentierten gewerblichen Waschräumen.

Anbieter: voelkner
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Bode Baktolin® pure Waschlotion, Parfümfreie Wa...
Empfehlung
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Parfüm- und farbstofffreie Waschlotion zur gründlichen Hände- und Hautreinigung Neue, verbesserte Formel Eigenschaften Bode Baktolin® pure erfüllt den Wunsch vieler Anwender nach einer milden, gut verträglichen Waschlotion. - Parfüm- und farbstofffrei - Hautfreundlicher pH-Wert von 5,5 - Alkaliseifenfrei - Moderne, hautmilde Tenside - Angenehm milde Reinigung Anwendungsgebiete Zur hautfreundlichen Hände- und Hautreinigung anstelle von Stückseife, für die universelle Körperwaschung (Patientenwaschung), für Duschbäder und zum Waschen bei Seifenüberempfindlichkeit. Einsatzbereiche - Kliniken, Arztpraxen - Pflegeeinrichtungen, häusliche Krankenpflege - Industriebereiche, Laboratorien - Großküchen Anwendung Zur Handwaschung ca. 2 - 3 ml Bode Baktolin® pure der Flasche oder dem Spender entnehmen, mit Wasser aufschäumen, gut abspülen und die Hände sorgfältig abtrocknen. Bode Baktolin® pure kann auch zur Körperreinigung (Duschen, Baden) benutzt werden. Zum

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SC Johnson Professional Multi-Oberflächenreinig...
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Beseitigt zähes Fett und Verschmutzungen in Großküchen sowie Seifenrückstände und hartnäckige Verschmutzungen in stark frequentierten gewerblichen Waschräumen.

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Schülke quartasept® plus Flächendesinfektion , ...
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Flüssiges Konzentrat zur Desinfektion und Reinigung von Flächen aller Art auf Basis einer Kombination von quartären Ammoniumverbindungen und Aminderivaten. Produkteigenschaften: Küchenwischdesinfektion aldehydfrei Desinfektion und Reinigung in einem Schritt alkalisch eingestellter pH-Wert sorgt für gute Löslichkeit von Fett- und Ölverschmutzungen hervorragende Aufschäumeigenschaften wirksam gegen Bakterien (inkl. Salmonellen, Listerien) und Pilze (inkl. Aspergillus niger) rückstandsfrei abspülbar farbstoff- und parfümfrei Anwendungsgebiete: quartasept® plus eignet sich zur Flächendesinfektion und -reinigung in allen Bereichen der Lebensmittelbe- und -verarbeitung, wie z. B. von: Produktions-, Lager- und Kühlräumen Arbeitsflächen und Produktionseinrichtungen Gerätschaften aller Art Großküchen der Gemeinschaftsverpflegung sowie in: der pharmazeutischen Industrie der kosmetischen Industrie Anwendungshinweise: Flächen und Gerätschaften

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Beseitigt zähes Fett und Verschmutzungen in Großküchen sowie Seifenrückstände und hartnäckige Verschmutzungen in stark frequentierten gewerblichen Waschräumen.

Anbieter: smdv.de
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ABENA® SprayWash ChlorTab Extra Chlortabs, Rein...
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Die ABENA® SprayWash ChlorTab Extra Chlortabs sind zur Desinfektion und Reinigung von wasserresistenter Flächen z.B. an Wänden, Böden, Tischen, Spiegeln, Mobiliar, Maschinen und Einrichtungsgegenständen in Dusch- und Sanitärräumen, Großküchen, Lebensmittelverarbeitung, Fischerei-Industrie, Landwirtschaft, Gartenbau usw. geeignet. Nach Gebrauch mit klarem Wasser nachspülen. Bei Desinfektion müssen die Oberflächen vorab gereinigt werden. Einwirkzeit: 5-10 Minuten. Die gebrauchsfertige Lösung ist biologisch abbaubar. Getestet und zugelassen nach EN Standard: 1276, 1650, 1656, 1657, 13697, 14359, 14476 und 16438. Wirksam gegen Biofilm und zur Geruchsbekämpfung. Dosierung 1 oder 2 Tabs in den SprayWash Behälter einfüllen. Automatische Dosierung. Kaltes Wasser (Temperaturbereich 10°-20°C) verwenden. Höhere Temperatur erhöht die Dosierung. Gebrauchsanweisung beachten. ChlorTabs Extra müssen nach Erstkontakt mit Wasser aufgebracht werden. Restmenge verwerfen -

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HygoClean Regeneriersalz für Spülmaschinen 2 kg
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Das grobe Spezialsalz sorgt für eine ideale Wasserenthärtung und schützt zuverlässig gegen Kalk; Dank des Salzes wird das Geschirr strahlend-sauber; Zusatzinfo: ph-Wert: 7; Einsatzbereich Gastronomie, Hotellerie, Großküchen ;

Anbieter: mcbuero
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Kunststoffwasserschieber, 400 mm, Mit weißem au...
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Beste Qualtität für höchste Ansprüche Nach HACCP-Konzept, Erfüllung der EU-Richtlinie 93/43 vom 14.06.1993 und Lebensmittelgygiene-Verordnung (LMHV) Deutsches Recht, gültig ab August 1998, sowie der Charta des Europäischen Verbandes der Bürsten- und Pinselindustrie FEIBP Unser Bürstensortiment, mit glatten - formstabilen - schmutzabweisenden - Polypropylenkörpern in Verbindung mit Polyesterborsten, durch geringe Wasseraufnahme ist konstante Steifigkeit gewährleistet, und Verankerung mit nichtrostendem V-2A Draht, bei über 130 Grad, säuren- und laugenbeständig, garantiert eine hohe Lebensdauer Räumliche Trennung durch fünf unterschiedlich farbige Besteckungen zur Vermeidung von Kreuzinfektionen Leichte Handhabung durch ergonomische Formgebung in Bereichen wie z.B.: Nahrungsmittelindustrie, Großküchen, Kantinen, Gastronomie, Krankenhäuser, Heime, Landwirtschaft, Chemische Industrie,

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