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Kehrgarnitur 360 x 210 mm, Handfegerbesatz Poly...
Unser Tipp
5,75 € *
zzgl. 2,95 € Versand

Schaufel mit tiefer Schmutzwanne, Reinigungskamm und Gummilippe Beste Qualtität für höchste Ansprüche Nach HACCP-Konzept, Erfüllung der EU-Richtlinie 93/43 vom 14.06.1993 und Lebensmittelgygiene-Verordnung (LMHV) Deutsches Recht, gültig ab August 1998, sowie der Charta des Europäischen Verbandes der Bürsten- und Pinselindustrie FEIBP Unser Bürstensortiment, mit glatten - formstabilen - schmutzabweisenden - Polypropylenkörpern in Verbindung mit Polyesterborsten, durch geringe Wasseraufnahme ist konstante Steifigkeit gewährleistet, und Verankerung mit nichtrostendem V-2A Draht, bei über 130 Grad, säuren- und laugenbeständig, garantiert eine hohe Lebensdauer Räumliche Trennung durch fünf unterschiedlich farbige Besteckungen zur Vermeidung von Kreuzinfektionen Leichte Handhabung durch ergonomische Formgebung in Bereichen wie z.B.: Nahrungsmittelindustrie, Großküchen, Kantinen,

Anbieter: hygi
Stand: 29.01.2020
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Benchmarking in Großküchen
50,40 € *
ggf. zzgl. Versand

In Zeiten, in denen Unternehmen danach streben die Besten ihrer Branche zu werden, gewinnt Benchmarking als Werkzeug zur Optimierung stetig an Bedeutung. In vielen wirtschaftlichen Betrieben ist Benchmarking nicht mehr weg zu denken.In diesem Buch wird der Begriff Benchmarking kurz erläutert. Am Beispiel zweier Kurhäuser der Gesellschaft für soziale Einrichtungen des DRK Landesverbandes Niedersachsen gGmbH (GfsE) wird erklärt, wie Benchmarking auch in Großküchen angewandt werden kann. Nach einer Analyse des Ist- und Soll-Zustands des Benchmarking der GfsE wird - basierend auf dem 10-Schritte-Modell von Robert C. Camp, USA - ein Konzept für Benchmarking in Großküchen im Allgemeinen und für die zwei Kurhäuser im Speziellen mit leicht umzusetzenden Optimierungsmöglichkeiten vorgestellt. Durch einen Fragebogen mit konkreten Erklärungen ist es dem Leser möglich, Benchmarking in Großküchen selbst anzuwenden.Dieses Buch richtet sich an alle, die Optimierungsprozesse in Ihrer Küche voranbringen wollen.

Anbieter: Dodax AT
Stand: 29.01.2020
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SanTRAL® NSU 11 Touchless Desinfektionsmittelsp...
Empfehlung
245,95 € *
zzgl. 3,95 € Versand

Der SanTRAL® NSU 11 E/D AFP Touchless Desinfektionsmittelspender aus Edelstahl mit Anti-Fingerprint-Beschichtung besitzt ein Kunststoffschloss mit Anti-Vandalismus-Funktion. Der Nachfüll-Seifenspender bietet Ihnen 1,2 Liter Füllvolumen plus Überfüllmenge. Der Spender besitzt ein Modulares System mit nachträglich austauschbarer Behälter-Pumpe-Einheit jeweils für Flüssigseifen und Desinfektionsmitteln (S), niedrig viskosen Händedesinfektionsmitteln mit Sprühpumpe (D) oder Schaumseife (F). Den Behälter können sie ganz leicht von oben befüllen oder für Reinigungszwecke entnehmen. Eingesetzt wird der Spender unter anderem auf Messen, Kongresszentren, Flughäfen, Bahnhöfe, in der Gastronomie, in Alten-/Pflegeheime, Labors, Großküchen, Lebensmittelverarbeitung, Industrie, Einkaufszentren, Hotels, Justizvollzugsanstalten, Schulen, Kindergärten, Sportstätten, Verwaltungen uvm. 4 Batterien sind im Lieferumfang enthalten!

Anbieter: hygi
Stand: 29.01.2020
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Großküchen
98,00 € *
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Dieses Fachbuch ist das Standardwerk, wenn es um die Planung von Großküchen geht - konkurrenzlos und in der Branche hoch geschätzt. Es stellt die verschiedenen Bereiche der Großküchenplanung und -technik umfassend und übersichtlich dar und erläutert diese anhand zahlreicher Praxisbeispiele. Die 5. Auflage ist vollständig überarbeitet und erweitert. Das Fachbuch gibt so nicht nur den aktuellsten Entwicklungsstand in der Großküchen-Branche wieder, sondern berücksichtigt überdies zahlreiche neue Themen, wie z. B. die Zentralküchenplanung, die verschiedenen Varianten rationellen Banquettservices, die Planung des Personalbedarfs für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung oder die optimale Energienutzung in der Großküche. Ergänzt werden die Ausführungen durch eine Darstellung der betriebswirtschaftlichen Aspekte und eine ausführliche Wirtschaftlichkeitsbetrachtung. Besonders hervorzuheben sind die über 50 internationalen und nationalen Projekte aus unterschiedlichen Bereichen der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, anhand derer praxisnah die umgesetzten Lösungen für alle Planungsaufgaben nachvollzogen werden können.

Anbieter: Dodax
Stand: 29.01.2020
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ingo-man® classic Eurospender, Manueller Seifen...
Unser Tipp
119,95 € *
zzgl. 2,95 € Versand

Der ingo-man® classic E 26 A/K Eurospender ist ideal zur Dosierung von Flüssigseifen, Spülmittel, alkoholischen Händedesinfektionsmittel, Lotion etc. geeignet. Anwendung findet dieser Spender vor allem in Kliniken, Arztpraxen, Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen, Labors, Rettungswachen, Großküchen, Lebensmittelindustrie und überall da, wo höchste hygienische Standards eingehalten werden müssen.

Anbieter: hygi
Stand: 29.01.2020
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Benchmarking in Großküchen
49,00 € *
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In Zeiten, in denen Unternehmen danach streben die Besten ihrer Branche zu werden, gewinnt Benchmarking als Werkzeug zur Optimierung stetig an Bedeutung. In vielen wirtschaftlichen Betrieben ist Benchmarking nicht mehr weg zu denken.In diesem Buch wird der Begriff Benchmarking kurz erläutert. Am Beispiel zweier Kurhäuser der Gesellschaft für soziale Einrichtungen des DRK Landesverbandes Niedersachsen gGmbH (GfsE) wird erklärt, wie Benchmarking auch in Großküchen angewandt werden kann. Nach einer Analyse des Ist- und Soll-Zustands des Benchmarking der GfsE wird - basierend auf dem 10-Schritte-Modell von Robert C. Camp, USA - ein Konzept für Benchmarking in Großküchen im Allgemeinen und für die zwei Kurhäuser im Speziellen mit leicht umzusetzenden Optimierungsmöglichkeiten vorgestellt. Durch einen Fragebogen mit konkreten Erklärungen ist es dem Leser möglich, Benchmarking in Großküchen selbst anzuwenden.Dieses Buch richtet sich an alle, die Optimierungsprozesse in Ihrer Küche voranbringen wollen.

Anbieter: Dodax
Stand: 29.01.2020
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ingo-man® classic Eurospender, Manueller Seifen...
Highlight
134,95 € *
zzgl. 2,95 € Versand

Der ingo-man® classic E 26 A/K Eurospender ist ideal zur Dosierung von Flüssigseifen, Spülmittel, alkoholischen Händedesinfektionsmittel, Lotion etc. geeignet. Anwendung findet dieser Spender vor allem in Kliniken, Arztpraxen, Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen, Labors, Rettungswachen, Großküchen, Lebensmittelindustrie und überall da, wo höchste hygienische Standards eingehalten werden müssen. Der ingo-man® classic ELS 26 A/K Eurospender ist ideal zur Dosierung von Flüssigseifen, Spülmittel, alkoholischen Händedesinfektionsmittel, Lotion etc. geeignet. Anwendung findet dieser Spender vor allem in Kliniken, Arztpraxen, Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen, Labors, Rettungswachen, Großküchen, Lebensmittelindustrie und überall da, wo höchste hygienische Standards eingehalten werden müssen.

Anbieter: hygi
Stand: 29.01.2020
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Großküchen
100,75 € *
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Dieses Fachbuch ist das Standardwerk, wenn es um die Planung von Großküchen geht - konkurrenzlos und in der Branche hoch geschätzt. Es stellt die verschiedenen Bereiche der Großküchenplanung und -technik umfassend und übersichtlich dar und erläutert diese anhand zahlreicher Praxisbeispiele. Die 5. Auflage ist vollständig überarbeitet und erweitert. Das Fachbuch gibt so nicht nur den aktuellsten Entwicklungsstand in der Großküchen-Branche wieder, sondern berücksichtigt überdies zahlreiche neue Themen, wie z. B. die Zentralküchenplanung, die verschiedenen Varianten rationellen Banquettservices, die Planung des Personalbedarfs für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung oder die optimale Energienutzung in der Großküche. Ergänzt werden die Ausführungen durch eine Darstellung der betriebswirtschaftlichen Aspekte und eine ausführliche Wirtschaftlichkeitsbetrachtung. Besonders hervorzuheben sind die über 50 internationalen und nationalen Projekte aus unterschiedlichen Bereichen der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, anhand derer praxisnah die umgesetzten Lösungen für alle Planungsaufgaben nachvollzogen werden können.

Anbieter: Dodax AT
Stand: 29.01.2020
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Dr. Schumacher Flächendesinfektion Aktions-Set,...
Beliebt
40,95 € *
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Aktionsset Flächendesinfektion Lieferumfang: - 1x Descosept Spezial Wipes Vliestuchspender(befüllt) - 1x Descoflex AF 1000 ml - Flasche - 1x Descosept AF Wipes Dose mit 120 Tüchern - 1x Flowpack Cleanisept Wipes Maxi 1 x Descosept Spezial Wipes Vliestuchspender (befüllt): - alkoholfreie Tücher zur Schnelldesinfektion großer Flächen - schnell wirksam - besonders materialschonend - praktisch in der Anwendung Alkoholfreie, gebrauchsfertige Desinfektionstücher zur schnellen Desinfektion und Reinigung von medizinischem Inventar sowie Flächen aller Art, in allen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung und Großküchen sowie im medizinischen Bereich. Auf der Basis von quartären Ammoniumverbindungen. Descosept Spezial Wipes sind alkoholfrei und enthalten keine Aldehyde und Phenole. Durch die hohe, flusenfreie Materialqualität und garantierte Wirkstoffabgabe eignen sich Descosept Spezial Wipes besonders gut für alle professionellen Anwendungen. Sehr geringe Toxizität bei

Anbieter: hygi
Stand: 29.01.2020
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Friedrichs, Regina: Benchmarking in Großküchen
49,00 € *
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Erscheinungsdatum: 12.11.2013, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Benchmarking in Großküchen, Titelzusatz: Analyse und Erstellung eines Benchmarkingkonzeptes am Beispiel zweier Großküchen, Autor: Friedrichs, Regina, Verlag: VDM Verlag Dr. Müller e.K., Sprache: Deutsch, Rubrik: Wirtschaft // Sonstiges, Seiten: 100, Informationen: Paperback, Gewicht: 165 gr, Verkäufer: averdo

Anbieter: averdo
Stand: 29.01.2020
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KLEEN PURGATIS OROSEPT VK Desinfektionsreiniger...
Aktuell
11,95 € *
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KLEEN PURGATIS OROSEPT VK Hochleistungs-Desinfektionsreiniger breites Wirkungsspektrum, sehr gute Reinigungsleistung aldehydfrei wirksam gegen Bakterien, Hefen, Pilze (z. B. Staphylococcus aureus inkl. MRSA, Aspergillus niger, Candida albicans) (EN 1040, EN 1276, EN 1650 (Bereiche Lebensmittel, Industrie, etc), EN 13697, EN 1656 (Veterinärbereich), EN 1657 (Veterinärbereich)) voll viruzid wirksam gegen unbehüllte Viren (Adeno-, Polio-, Noro-, Rotaviren) und behüllte Viren (HCV-, HBV-, HIV-, Influenza A + B, BVDV-, Vaccinia-Viren), getestet nach RKI/DVV-Leitlinie sowie nach EN 14476 wirksam gegen Sporenbildner wie Clostridium difficile (EN 13704) Anwendungsbereich Orosept VK eignet sich zur desinfizierenden Reinigung im Großküchen- und Lebensmittelbereich, in Krankenhäusern, Altenheimen, Schwimmbädern, Sanitärbereichen, Saunen und in der allgemeinen Praxis. Geeignet für alle wasserfesten, alkalistabilen Oberflächen. Technische Daten pH-Wert: ca. 13 Nur

Anbieter: hygi
Stand: 29.01.2020
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Dokumentation in Großküchen, m. CD-ROM u. Jahrb...
106,46 € *
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Dokumentation leicht gemacht: Zu jedem Formblatt gibt es eine Verfahrensanleitung, die beschreibt, wer wann, was und wie viel dokumentieren sollte, sowie ein beispielhaft ausgefülltes Musterformular.Praxisgerechter Aufbau: Kein zeitraubendes Suchen nach den richtigen Unterlagen. Die Checklisten sind alle nach dem Warenfluss gegliedert. So können Sie die Dokumentation Schritt für Schritt gemäß HACCP erfüllen.Individuelle Anpassung: Für die spezifische Anpassung an Ihren Betrieb gibt es eine CD-ROM mit allen Formularen und Checklisten. Das Praxishandbuch Dokumentation in Großküchen richtet sich an Küchenleiter und Hygienebeauftragte.Aus dem Inhalt von "Dokumentation in Großküchen":HACCP-DokumentationWareneingang und LagerhaltungZubereitung und ProduktionSpeisenausgabe und -transportReinigung und DesinfektionPersonalhygieneMikrobiologische UntersuchungenHygienekontrollen von Räumen und GerätenDokumentation der HygieneschulungKrisenmanagementEU-Zulassung

Anbieter: Dodax
Stand: 29.01.2020
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Dr. Schumacher CLEANISEPT WIPES maxi Desinfekti...
Bestseller
6,95 € *
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Alkoholfreie, gebrauchsfertige Desinfektionstücher zur schnellen Desinfektion und Reinigung von medizinischem Inventar sowie Flächen aller Art, in allen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung und Großküchen sowie im medizinischen Bereich. Cleanisept Wipes MAXI im Format 20x22 cm und praktischer Entnahme über POP-up-Verschluss sind besonders geeignet für alkoholempfindliche Medizinprodukte wie beispielsweise Ultraschallköpfe von Sonden für vaginale und abdominale Untersuchungen. Auf der Basis von modernen quartären Ammoniumverbindungen. Cleanisept Wipes MAXI sind alkoholfrei und enthalten weder Aldehyde noch Phenole. Durch die hohe, flusenfreie Materialqualität (100%PES) und garantierte Wirkstoffabgabe eignen sich Cleanisept Wipes MAXI besonders gut für alle professionellen Anwendungen. Sehr geringe Toxizität bei guter Reinigungskraft. Cleanisept Wipes sind freigegeben für die Anwendung an Philips, Shimadzu, SonoAce, Aloka, GE, Toshiba und Siemens Ultraschallgeräten.

Anbieter: hygi
Stand: 29.01.2020
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Dokumentation in Großküchen, m. CD-ROM u. Jahrb...
106,50 € *
ggf. zzgl. Versand

Dokumentation leicht gemacht: Zu jedem Formblatt gibt es eine Verfahrensanleitung, die beschreibt, wer wann, was und wie viel dokumentieren sollte, sowie ein beispielhaft ausgefülltes Musterformular.Praxisgerechter Aufbau: Kein zeitraubendes Suchen nach den richtigen Unterlagen. Die Checklisten sind alle nach dem Warenfluss gegliedert. So können Sie die Dokumentation Schritt für Schritt gemäß HACCP erfüllen.Individuelle Anpassung: Für die spezifische Anpassung an Ihren Betrieb gibt es eine CD-ROM mit allen Formularen und Checklisten. Das Praxishandbuch Dokumentation in Großküchen richtet sich an Küchenleiter und Hygienebeauftragte.Aus dem Inhalt von "Dokumentation in Großküchen":HACCP-DokumentationWareneingang und LagerhaltungZubereitung und ProduktionSpeisenausgabe und -transportReinigung und DesinfektionPersonalhygieneMikrobiologische UntersuchungenHygienekontrollen von Räumen und GerätenDokumentation der HygieneschulungKrisenmanagementEU-Zulassung

Anbieter: Dodax AT
Stand: 29.01.2020
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Bode Bacillol® AF Flächendesinfektion, Aldehydf...
Empfehlung
1,45 € *
zzgl. 2,95 € Versand

Aldehydfreies, alkoholisches Schnell-Desinfektionsmittel rückstandsfrei/parfümfrei HBV-/HIV-wirksam VaH-gelistet Wirkstoffe: 1-Propanol (45 g) 2-Propanol (25 g) Ethanol (4,7 g) Wirkungsspektrum: Bakterizid (inkl. Salmonellen und Listerien), fungizid, tuberkulozid, virusinaktivierend (HBV/HIV, BVDV*, Adeno-, Papova-, Rota-, Vacciniaviren) Anwendungsbereiche: In den Bereichen, in denen eine schnelle Einwirk- und Abtrocknungszeit notwendig ist sowie in sensiblen produktberührenden Bereichen. • bei medizinischen Geräten und Inventar, die unter das Medizinproduktgesetz fallen (gem. MPG) • im Krankenhaus und im Altenheim (gem. BPD) • im Großküchen- und Lebensmittelbereich (gem. BPD) • Produktionsbereiche der Pharma- und Kosmetikindustrie Listung: RKI, VaH, CE-Kennzeichnung gem. MPG Dosierung Flächendesinfektion (im Sprüh-/ Wischverfahren) in Krankenhaus und Praxis1)

Anbieter: hygi
Stand: 29.01.2020
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Idral Kombination Großküchen-Armatur KPR00/80 |...
265,95 € *
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Idral Art. KPR00/80 – Kombination aus Großküchenauslauf Idral Kombination Großküchen-Armatur KPR00/80 Vorwaschbrause mit Einhebel-Wandbatterie und Rückschlagventilen. Ausführung: verchromt Typologie: Handbetätigte Armaturen und Armaturen Kollektion: IdralChef Chiffre: KPR00/80 Vorwascharmaturen und Duschen für Industrieküchen und Küchen. Tempi di consegna de : 8 tag

Anbieter: ManoMano
Stand: 29.01.2020
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TANA APESIN HD Dekontaminationsmittel, Flüssige...
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9,95 € *
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Tana Apesin HD Zusammensetzung: 100g APESIN HD enthalten: 40g n-Propanol, 1g Didecyldimethylammoniumchlorid, unter 5% nichtionische Tenside, amphotere Tenside. pH-Wert ca. 6. Leistung: Hautverträgliches Dekontaminationspräparat zur hygienischen Händewaschung DGHM/VAH gelistet Erfüllt die Anforderungen EN 12054 sowie 1499 APESIN HD dient zur Optimierung der Personalhygiene besonders in Großküchen und Lebensmittelbetrieben Der Einsatz von APESIN HD ist überall dort anzuraten, wo die Gefahr einer Infektion von Hand zu Hand und/oder von den Händen des Personals zur produzierten Ware groß ist Die Unterbrechung dieser Infektionswege ist mit herkömmlichen Seifen und Waschlotionen nicht gewährleistet. Anwendung: Mindestens 3 ml APESIN HD direkt auf die Hände geben und 30 Sekunden über die gesamten Handflächen verreiben. Danach ca. 15 Sekunden lang mit Wasser aufschäumen und abspülen. Zum Abtrocknen Einmalhandtuchpapier verwenden. Weitere Informationen entnehmen

Anbieter: hygi
Stand: 29.01.2020
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Schwarz, Peter: Großküchen
98,00 € *
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Erscheinungsdatum: 02/2011, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Großküchen, Titelzusatz: Planung-Entwurf-Einrichtung, Auflage: 5. Auflage von 2010 // 5. vollständig überarbeitete Auflage, Autor: Schwarz, Peter // Lemme, Fritz // Neumann, Peter // Wagner, Frank, Verlag: Verlag Wirtschaft /Huss M // Huss-Medien GmbH, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Architekt // Innenarchitekt // Innenarchitektur // Küche // Arbeitsraum // Großküche // Architektur // Baukunst // Bau // Entwurf // Gastgewerbe // Gastronomie // Technologie // Deutsch // Architektur: Innenarchitektur // allgemein, Rubrik: Architektur, Seiten: 472, Informationen: Lesebändchen, Gewicht: 2446 gr, Verkäufer: averdo

Anbieter: averdo
Stand: 29.01.2020
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HOLSTE Schnelldesinfektion 7,5%-ige Lösung, Geb...
Highlight
4,25 € *
zzgl. 2,95 € Versand

Gebrauchsfertiges Schnelldesinfektionsmittel, 7,5%-ige Lösung. Geeignet für alle wasserbeständigen Oberflächen. Breites Wirkungsspektrum gegen Bakterien, Pilze und behüllte Viren. Wirksam gegen HIV, Hepatitis B und C und H5N1. Die Gebrauchskonzentration besteht die Testkriterien gemäß VAH bei einer Kontaktzeit von 5 Minuten. Anwendungsbereich Einsatzgebiete sind besonders Großküchen, Altenheime, Fitness-Center, Solarien und die Lebensmittelindustrie. Anwendbar auch auf emfindlichen Oberflächen. Geeignet für Acrylglas. Gebrauchsanweisung und Dosierung Auf die zu desinfizierende Fläche unverdünnt aufsprühen, mindestens 5 Minuten einwirken lassen und ausreichend mit klarem Wasser nachspülen. Sprühnebel nicht einatmen.

Anbieter: hygi
Stand: 29.01.2020
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